bolacha mulata

os auditores têm uma vida, por vezes, muito dura.

andam fora de casa durante semanas a fio, fazem milhares de quilómetros de autoestrada,  trabalham a horas impensáveis, em absoluto desrespeito do cumprimento do período máximo de trabalho diário, recebem cada vez pior, etc, etc.

por outro lado, deambulam de norte e a sul do país, ficando a conhecer algumas maravilhas escondidas, pernoitam em hotéis onde usufruem das respetivas comodidades, incluindo piscinas interiores e comem, muito e, normalmente, muito bem.

almoçam fartamente com os administradores das respetivas empresas, jantam com os colegas auditores, comem nas cantinas das empresas, e petiscam nos coffee breaks das reuniões de abertura e encerramento das auditorias.

vindo de uma dessas semanas de grandes comezainas, o meu caro marido falou-me das bolachas mulata.

apesar de ter “primos” na terceira, confesso  que nunca tinha ouvido falar das ditas bolachas e só por mero acaso dei com elas, na seção dos produtos regionais do jumbo.

o que posso dizer é que a bolacha mulata é uma espécie de bolacha torrada, com sabor a chocolate, oriunda dos açores, da ilha de s. miguel.

desde que a provei, descobri, que afinal, a dita bolacha é conhecida de todos e há receitas para todos os gostos: bolacha mulata com leite simples, bolo de bolacha mulata, gelado de bolacha mulata, semi frio de ananás com bolacha mulata, and so on…..

efetivamente, é uma boa bolacha. para os que não conhecem, aconselho!