ao fim de quase 3 meses de exílio o meu primo finalmente voltou de gôa. hoje vem cá jantar e como não podia deixar de ser, fiz-lhe uma das suas sobremesas favoritas - bolo de bolacha (mas em versão mini, que nenhum de nós os 4 precisa de mais tecido adiposo até ao verão!).
aqui fica a receita dos mini bolos:
125g manteiga; 100g açúcar; 1 clara de ovo; 1 pacote de bolacha maria; café qb.
para o creme, misturar: manteiga + açúcar + clara de ovo. depois, embeber as bolachas no café e ir intercalando com o creme. fazer assim sucessivamente até se chegar ao topo. no fim, cobrir cada torre de bolacha com o restante creme e levar ao frigorífico até endurecer.
1 comentário:
e estavam bem bons :D
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